Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va FDA muvofiqligi: ishlab chiqaruvchilar nimani bilishi kerak
Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun FDA reglamenti asoslari
AQSh oziq-ovqat sanoatida qadoqlash materiallari asosan FDAning oziq-ovqat-kontakt tizimi orqali tartibga solinadi. Maqsad oddiy: qadoqlash normal saqlash yoki ishlatish sharoitida zararli moddalarni oziq-ovqatga o'tkazmasligi kerak.
Qadoqlash ishlab chiqaruvchilari uchun muvofiqlik odatda material qanday ishlatilishiga bog'liq. Muzlatilgan oziq-ovqat uchun mo'ljallangan film, masalan, issiqlik, yog 'yoki kislotali mahsulotlarga ta'sir qiladigan qadoqlashdan ko'ra turli xil talablarga duch kelishi mumkin.
FDA tasdiqlash afsonalari va umumiy mos qadoqlash materiallari
Keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha shundaki, har bir qadoqlash mahsuloti bozorga kirishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri FDA roziligini olishi kerak. Aslida, oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan ko'plab{1}}materiallar Federal qoidalar kodeksining (21 CFR) 21-bandida sanab o'tilgan mavjud qoidalar, yetkazib beruvchi hujjatlari, migratsiya baholashlari va muvofiqlikni tasdiqlovchi ma'lumotlar orqali baholanadi.
Plastmassalar, yopishtiruvchi moddalar, qoplamalar, siyohlar va qog'oz substratlar kabi materiallar FDA oziq-ovqat-bilan aloqa qoidalarining turli bo'limlariga to'g'ri kelishi mumkin. Polietilen va polipropilen plyonkalar tez-tez ishlatiladi, chunki ular ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari uchun-o'rnatilgan tartibga solish tarixiga ega.
Moslashuvchan qadoqlash konvertorlari uchun amaliy vazifalardan biri ko'p qatlamli tuzilmalarni boshqarishdir.
Bir sumkada bir vaqtning o'zida to'siq plyonkalari, laminatlangan yopishtiruvchi moddalar, bosilgan yuzalar va muhrlangan qatlamlar bo'lishi mumkin. Har bir alohida komponent o'ziga mos bo'lsa ham, yakuniy tuzilma hali ham mo'ljallangan oziq-ovqat bilan aloqa qilish shartlariga- mos bo'lishi kerak.
Harorat ko'plab xaridorlar kutganidan ham muhimroqdir. Mikroto'lqinli pechda isitish, issiq to'ldirish yoki uzoq{1}}muddatli muzlatgichda saqlash uchun ishlatiladigan qadoqlash qo'shimcha baholashni talab qilishi mumkin, chunki migratsiya harakati turli muhit sharoitlarida o'zgaradi.
Ba'zida kompaniyalar e'tibordan chetda qoldiradigan yana bir soha - bu hujjatlar.
Mijozlarni tekshirish yoki etkazib beruvchilarni ko'rib chiqish jarayonida ishlab chiqaruvchilardan ko'pincha quyidagilarni ta'minlash so'raladi:
oziq-ovqat-kontaktlariga muvofiqlik deklaratsiyasi
01
qatron yoki xom{0}}material xususiyatlari
02
migratsiya testlari hisobotlari
03
GMP{0}}bog'liq ishlab chiqarish yozuvlari
04
qadoqlash komponentlari uchun kuzatuv hujjatlari
05
Ushbu yozuvlarsiz, hatto texnik jihatdan mos materiallar ham taʼminot zanjiri-bilan bogʻliq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.
Yorliqlash alohida mas'uliyat qatlamini kiritadi. Mahsulot toifasiga qarab, qadoqlash oziqlanish faktlari panellari, allergenlarni oshkor qilish, aniq miqdor bayonotlari yoki ingredient deklaratsiyasini o'z ichiga olgan FDA etiketlash qoidalariga mos kelishi kerak. Chop etilgan qadoqlashdagi xatolar qimmatga tushishi mumkin, chunki ular ko'pincha butun ishlab chiqarish jarayoniga ta'sir qiladi.
LEPU-da ko'plab mijozlar loyihalari oziq-ovqat va ichimliklar uchun moslashtirilgan moslashuvchan qadoqlash tuzilmalarini o'z ichiga oladi. Amalda, muvofiqlik haqidagi munozaralar odatda material{1}}tanlash bosqichining boshida boshlanadi, ayniqsa kislorod, namlik yoki yorug'lik ta'siridan to'siq himoyasini talab qiladigan mahsulotlar uchun.
xulosa
Operatsion nuqtai nazardan, FDA muvofiqligi bitta sertifikatlash haqida kamroq va ko'proq manba, ishlab chiqarish, sinov va hujjatlar bo'yicha izchil nazoratni ta'minlash bilan bog'liq. Qadoqlash talablariga rioya qilishni doimiy sifatni boshqarish muammosi sifatida qaraydigan kompaniyalar, odatda, qaytarib olish, rad etilgan jo‘natmalar yoki ta’minot zanjirida mijozlarga nizolar kelib chiqishi xavfini kamaytiradi.